Aachar Business का व्यापार कैसे शुरू करें ?

Aachar Bussiness का उपयोग भारत के हर घर में होता है। भारतीय में अचार अपनी एक अलग जगह रखता है। सब्जी पसंद ना आए तो लोग Aachar के साथ खाना खा लेते है। बच्चों को टिफिन में भी अचार ले जाना पसंद होता है। शादियां हो या पार्टी खाने के मेनू में अचार रखना अनिवार्य हो गया है। बाजारों में अचार की मांग तेजी से बढ़ने लग गई है। Aachar Business आप कम पूंजी से आसानी से शुरू कर सकते हैं Aachar Bussiness को आप घर से शुरू कर सकते हैं इसके साथ ही ये एक ऐसा बिज़नेस है जो हर मौसम में चल सकता है। इस बिज़नेस को पहचान दिलाने के लिए सबसे ज़्यादा ज़रूरी है

Aachar Bussiness कैसे शुरू करें

Aachar Business का व्यापार शुरू करना बहुत ही आसान काम है आप कम लागत में इस व्यवसाय को शुरू कर सकते है। व्यवसाय को शुरू करने के लिए आपको आचार बनाने के लिए जगह, कच्चा माल और मसाले, मशीनरी, रजिस्ट्रेशन, पैकिंग करने की व्यवस्था, कौन सा अचार बनाना है, मार्केटिंग आदि बातों का ध्यान रखना होगा।

1. कौन सा अचार  बनावे

Aachar Business शुरू करने से पहले आपको विचार करना होगा की आप कौनसा अचार बना कर आपका व्यवसाय प्रारम्भ करने वाले है। आप कई प्रकार के अचार बना सकते हैं, जैसे आम का अचार, नींबू का अचार, मिर्च का अचार, हल्दी का अचार, लहसुन का अचार, गाजर का अचार, मिश्रित सब्जी का अचार, गोभी, मटर, मूली आदि का अचार बनाकर व्यवसाय शुरू कर सकते है या फिर इनमें से किसी एक का चयन कर भी बना सकते है।

2. व्यवसाय के लिए जगह का चयन

 

अगर अचार का व्यवसाय आप छोटे लेवल पर शुरू करने वाले है तो एक बार इस व्यवसाय को आप घर से भी शुरू कर सकते है। धीरे धीरे व्यवसाय बढ़ने लग जाए तो किसी बड़े स्थान का चयन कर सकते है। यदि आप एक बड़े स्तर पर आचार का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं, तो आपको बिजनेस करने के लिए एक उचित स्थान का चयन करना होगा।

3.Aachar Business कच्चा माल और उपकरण खरीदें

अब उद्यमी के पास अपना Pickle business start करने के लिए जगह, ब्रांड नाम, जरुरी लाइसेंस हो गया हो तो अगला कदम Raw Materials और equipment खरीदने का होना चाहिए |
और पता करे की उसको कच्चा आम, आंवला, गाज़र,नीबू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, सरसों तेल, नमक, मिर्ची, मसाले, लहसुन, अदरक इत्यादि में से कौन कौन से material की आवश्यकता पड़ेगी |इसके अलावा यदि उद्यमी ने Non Veg Pickle बनाने की सोची है तो उसे Meat एवं उसमे लगने वाले मसालों की भी लिस्ट बनानी होगी ताकि वह आवश्यकतानुसार Raw Materials मंगा सके | जहाँ तक Equipment का सवाल है, उद्यमी चाहे तो विभिन्न Fruit Vegetable cutting machine का इस्तेमाल कर सकता है नहीं तो यह काम चाकू इत्यादि से भी लिया जाता है इसके अलावा उद्यमी को पैकेजिंग हेतु डिब्बे और कुछ अन्य Packaging Material एवं कुछ बड़े बर्तन जिनमे आचार तैयार किया जायेगा चाहिए होंगे |
अचार बनाने के लिए कच्चा माल सबसे जरूरी होता है। इसको आसानी से बाजारों से खरीद सकते है। जिसका अचार आप बनाना चाहते है वें फल और सब्जियां, मिर्च, जीरा, खड़े मसाले, भुने हुए मसाले, स्वाद के अनुसार काला और सफेद नमक आदि कच्चे माल के अतंर्गत आते है।

4.Aachar Business FSSAI लाइसेन्स के लिए रजिस्ट्रेशन

आचार बनाना खाद्य पदार्थ से जुड़ा हुआ बिज़नेस है इसलिए इसको करने के लिए FSSAI से लाइसेंस लेने की आवश्यकता होती है | भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण द्वारा स्वास्थ्य एवं सुरक्षा की दृष्टि से अनेक मानक तय किये गए हैं उन मानकों पर खरा उतरने के बाद ही FSSAI द्वारा उद्यमी को लाइसेंस जारी किया जाता है |इस प्रतिक्रिया में एक से दो महीने का समय लग सकता है क्योकि FSSAI की वेबसाइट पर उपलब्ध जानकारी के अनुसार आवेदन जमा होने के बाद 30 दिनों के अन्दर अन्दर अनुज्ञापन प्राधिकारी को इस पर विचार करना होता है |
यदि आप एक छोटे स्तर पर अपना व्यवसाय शुरू करने की सोच रहे है, तो आपको बिजनेस करने के लिए लाइसेंस बनवाने की कोई आवश्यकता नहीं है। वहीं आप बड़े स्तर पर जैसे दुकान खोलकर या फैक्र्टी स्थापित कर रहे है तो अचार के बिजनेस में आपको रजिस्ट्रेशन कराना पड़ता है, जो कि आपका परमिट लाइसेंस होता है। आपको भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण से भी रजिस्ट्रेट करवाना भी अनिवार्य है।

5. Aachar Bussiness बिजनेस के लिए आवश्यक मशीनरी

 

आचार के बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको अनेकों प्रकार के मशीनों को खरीदना पड़ सकता है। यदि आप आचार के बिजनेस को छोटे स्तर पर शुरू करते हैं, तो आपको किसी भी मशीनरी की कोई आवश्यकता नहीं है, आप अपने हाथों से आचार बना सकते हैं और मार्केट में सेल कर सकते हैं। यदि आप अचार का बिजनेस बड़े स्तर पर शुरू करते हैं तो आपके पास विद्युत से चलने वाली कुछ ऑटोमेटिक मशीन का उपयोग करना चाहिए। जैसे कच्चे फलों को धोने वाली मशीन, उनको काटने की मशीन, मसाला मिलाने की मशीन, पैकिेग करने की मशीन आदि की जरूरत पड़ती है।

6. Aachar Businessकी पैकेजिंग

Aachar Business बेचने से पूर्व आपको पैकेजिंग पर ध्यान देना होगा। आप या तो अपने अचार को कांच के डिब्बे या प्लास्टिक में अचार को पैक करना चाहिए। आपके द्वारा चुनी गई पैकेजिंग सामग्री आपके बजट, परिवहन संबंधी विचारों और अचार निर्माता के रूप में आपकी पसंद पर निर्भर करती है। अचार को हाइजेनिक पैकेजिंग में रखना होता है ताकि वह लम्बे समय तक चले और ग्राहक को शिकायत का कोई मौका न मिले।

7. लागत

अचार का व्यवसाय स्थापित करने के लिए आपको बहुत ही कम पूंजी की आवश्यकता होती है। अगर आप घर पर अचार बनाने की सोच रहे है तो 10 से 15 हजार में आराम से अपना व्यवसाय शुरू कर सकते है। घर पर व्यवसाय के लिए आपको जार, बर्तन और अन्य सामग्री की आवश्यकता होगी। वहीं अगी आप बड़े स्तर पर व्यवसाय शुरू करते है 1 से 2 लाख का खर्चा आ सकता है। इसमें आपको मशीनरी और श्रम की लागत ज्यादा लगेगी।

8. अपने बिज़नेस की मार्केटिंग

अपने व्यवसाय की मार्केटिंग करने के कई माध्यम हैं। न्यूनतम मूल्य पर अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए आपको इन मार्केटिंग टूल का कुशलतापूर्वक उपयोग करने की आवश्यकता होगी। आप विज्ञापन जैसे अखबार, सोशल नेटवर्क, लोकल टी.वी, प्रत्यक्ष मार्केटिंग और बिक्री संवर्धन आदि के आधार पर मार्केटिग कर स​कते है।

9. Aachar Bussinessकहाँ बेचें

अचार बेचने की शुरुआत अपने दोस्तों, रिश्तेदारों और परिचित लोगो से कर सकते हैं। या फिर आप रिटेल शॉप्स और किराने की दूकान पर जाकर अपना अचार होलसेल में बेच सकते हैं। इससे आपको अच्छा खासा मुनाफा प्राप्त हो सकता है।

10. Aachar Business में प्रॉफिट या मुनाफा

अचार का बिज़नेस एक ऐसा बिज़नेस है जिसकी डिमांड कभी कम नहीं होती है। किसी भी पार्टी में या रेस्टोरेंट के मेनू में अचार का होना पक्का ही है। इसलिए इस बिज़नेस में कमाई करना कोई मुश्किल काम नहीं है। आप हजारो की कमाई कर सकते है।

– क्वालिटी और क्वांटिटी दोनों अच्छी होनी चाहिए।

– अचार बनाते समय साफ सफाई का विशेष ध्यान रखना होगा।

– ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए पैकेजिंग को सुन्दर बनाए।